Romige eiersalade, een stuk gezonder dan uit de supermarkt en ook nog eens lekkerder.
Wat heb je nodig?
- 8 eieren
- 1,5 tl mosterd
- 1,5 el friteslijn
- 2 eetlepels griekse yoghurt of magere kwark
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 el bieslook (zo;n 20 takjes)
Hoe maak je dit?
- Kook de eieren in 8 minuten hard. (dit kan je ook prima de dag van te voren doen)
- Laat de eieren even afkoelen en prak vervolgens fijn.
- Voeg de overige ingrediënten eraan toe, prak nog wat fijner en roer goed door.
Lekker op een getoaste boterham, cracker of in een wrap.
Smakelijk!